Pico Maccario Nebbiolo Langhe DOC 2024' 75cL 13%vol.
Pico Maccario

Pico Maccario Nebbiolo Langhe DOC 2024′ 75cL 13%vol.

21.72€

Degusteerimise ja toiduga sobitamise nõuanded

Aroomis roos, kirss ja kerge vürts. Maitses elegantne, kõrge happesusega, peente tanniinidega. Sobib: trühvlipasta, porcini risoto, hautatud veis, ossobuco, pehmed Piemontelikud juustud.

  • Trühvlipasta — Nebbiolo aromaatne roos, kirss ja kerge vürts mängivad trühvli umami‑sügavusega.
  • Porcini risoto — seenelisus + Nebbiolo metsane noot = ideaalne harmoonia.
  • Piemontelik ragù (veis või vasikas) — happesus lõikab rasvasust, tanniinid toetavad liha magus‑soolast sügavust.
  • Aeglaselt hautatud veis (põsk, säär, ribid) — Nebbiolo armastab kollageeni, mis pehmendab tanniine.
  • Ossobuco — tomati happesus + luuüdi rikkus = täiuslik tasakaal.
  • Konfit’itud part — rasvasus + Nebbiolo värskus loovad elegantse kontrasti.
  • Fontina — pehme, kreemine, mitte liiga domineeriv.
  • Taleggio — aromaatne, kuid tekstuurilt õrn.
  • Parmigiano Reggiano — soolane‑pähkline profiil tõstab Nebbiolo marjasust esile.
  • Grillitud baklažaan — suitsune magusus sobib Nebbiolo õrna tanniiniga.
  • Polenta seentega — pehme tekstuur + umami.
  • Ratatouille — köögiviljade magusus ja happesus toetavad veini värskust.

Laos

Tootekood: PM13 Kategooriad: , , Sildid: , , Bränd:

Kirjeldus

veinitüüp: kuiv punane
pinnase asukoht:  laineliste, madalate nõlvadega maastikul, mis asub merepinnast 200 meetri kõrgusel lääne suunal
mullatüüp: Valge, lubja- ja merglirikas muld liivaste soontega.
viinamarjasort: Nebbiolo
veinivalmistamise protsess: Saagikoristus toimus septembri viimasel nädalal. Kobarad korjati käsitsi ja hoolikalt valiti otse viinapuult.
Pärast kobarate hoolikat valimist järgneb õrn purustamine ja varte eemaldamine.
laagerdamine ja täiustumine: toimub roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril vahemikus 28–32 °C. Leotamine kestab umbes 10 päeva, mille käigus “mütsi”sageli mulgustatakse ja kaant õrnalt niisutatakse. Veini hoitakse 6 kuud roostevabast terasest vaatides millele järgneb edasine laagerdumine pudelis enne turule laskmist.
värvus: rubiinpunane, millel on granaadikivimi peegeldus
lõhnabukett: Aroom on värske, rikkalik puuvilja- ja lillearoomide poolest, tugevate soojade vürtsikate nootidega.
alkoholisisaldus: 13% vol
maitse: elegantne, iseloomulikuks tunnuseks on täidlus, hea tasakaal ja pehmed, siidised tanniinid.
serveerimistemperatuur: 18°C
maht: 750 ml

Arvustused

Tooteülevaateid veel ei ole.

Arvustust saavad kirjutada ainult need sisseloginud kasutajad, kes on antud toote ostnud.

Seotud tooted