Kirjeldus
Bourgogne Aligoté, nagu nimigi ütleb, on istutatud Aligoté viinamarjasordiga. Seda piirkondlikku nimetust võib leida kogu Bourgogne’is, enamasti tasastel aladel. Meie Bourgogne Aligoté Les Fortunésis on valmistatud ainult meie viinamarjaistanduste saadustest Côte Chalonnaise’is hästi asetsevatel mäenõlvadel Bouzeroni ja Mellecey külades.
Viinamarjaistandus
Viinamarjasort Aligoté kasvab ligikaudu 2 hektaril laiuval savi-lubjakivisel pinnasel, asetsedes kagu-edela suunas.
Aastakäik 2022, mis oli kuum ja kuiv aasta. Tänu vihmale augusti keskpaigas olid viinamarjad täis mahla, mis võimaldas koristada rikkaliku koguse kvaliteetseid viinamarju. Erksad, elegantsed ja puhtad valged veinid on kindlasti väga edukad. Pärast kolme ajalooliselt väikest saaki, oli 2022 justkui taeva kingitus, kapseldades pudelisse suuremeelsuse ja lubaduse. Säilitamispotentsiaal 2–5 aastat.
Viinitamine ja valmistamine
Külm settimine, viinitamine roostevabast terasest vaatides ja 2500-liitristes tammevaatides madalatel temperatuuridel. 8 kuud toimub laagerdumine roostevabast terasest vaatides.
Arvustused
Tooteülevaateid veel ei ole.