Kirjeldus
veinitüüp: kuiv valge
pinnase asukoht: lagedal maastikul 200 meetrit merepinnast
mullatüüp: vulkaanilise päritoluga savi-liivasel pinnasel
viinamarjasort: 100 % Bellone
Bellone on iidne valge viinamarjasort, tuntud juba 16. sajandist (mainitud Bacci poolt 1596).
• Tuntud ka nimega Cacchione, see on autoktoonset päritolu ja kasvab hästi vulkaanilistel muldadel, nagu Castelli Romani piirkonnas.
• Vulc Num on Bellone in purezza – ei sisalda teisi sorte, mis rõhutab selle sordi iseloomu ja terroiri mõju.
🌍 Rahvusvahelised hinnangud
• Lavinium (2025): ⭐⭐⭐⭐⭐ – kiideti Bellone väljendusvõime eest vulkaanilisel pinnasel. Vein on bioloogiline ja hinnatud kui autentne, elegantne, mineraalne.
• WineNews: rõhutab veinimaja ambitsiooni tuua esile Castelli Romani piirkonna potentsiaal ja Bellone sordi unikaalsus.
veinivalmistamise protsess: Viinamarjad korjatud käsitsi. Viinamarju pressitakse pehmelt ning hägune virre eraldatakse selgest. Virret fermenteeritakse roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril.
laagerdamine ja täiustumine: Veini laagerdatakse mõned kuud pärmsettel terasvaatides.
värvus: õlgkollane
lõhnabukett: Veini aroom on elegantne ja mineraalne, milles on tunda tsitruselisi, küpseid kollaseid puuvilju, valgeid lilli ja kergelt soolakaid mereäärseid nüansse.
alkoholisisaldus: 12,5 % vol
maitse: Värske vein, mis on elava happesusega, tasakaalustatud keha ja selge mineraalsusega, lõppmaitses kerge soolakus.
serveerimistemperatuur: 10–12°C
maht: 750 ml
Arvustused
Tooteülevaateid veel ei ole.