Kirjeldus
Viinamarjad pärinevad ainult Chanzy viinamarjaistandustest Cote Chalonnaise’is, kahelt maatükilt, millest üks asub La Fortune’i mäenõlval ja teine naaberküla Nantoux’ kõrgendikel, Bouzeronis.
Viinamarjaistandus
Viinamarjasort Chardonnay kasvab ca 3 hektaril laiuval savi-lubjakivisel pinnasel, asetsedes kagu-loode suunas.
Aastakäik 2022, saagikoristuse kuupäev 6. septembril. Säilitamispotentsiaal 2–5 aastat.
Viinitamine ja valmistamine
Külm settimine, viinitamine roostevabast terasest vaatides madalatel temperatuuridel. 10 kuud toimub laagerdumine roostevabast terasest vaatides ja 228- liitristes tammevaatides.
Arvustused
Tooteülevaateid veel ei ole.