Chanzy, Rully “Clos de Bellecroix” 2021′ 75cl, 13%vol.

33,50

Degusteerimise  ja toiduga sobitamise nõuanded

See klassikaline vein sobib väga hästi tasakaalustatud toitudega, mis ei ole liiga vürtsikas ega ka liiga raske. See sobib suurepäraselt röstitud lihaga, näiteks vasika sisefileega mahedas karrikastmes või traditsiooniliselt soolatud sisefileega. Oma võlu ja spontaansuse harmooniaga, sobib hästi ka lihtsate roogadega, nagu sea sisefileega, vasikalihaga või lambalihaga, kõrval serveerituna köögiviljad või gratiinid. Veini meeldivad tanniinid sobivad imehästi Burgundia pirukatega. Samuti võib serveerida mahedamaitseliste juustudega nagu Epoisses, Brillat Savarin, Cîteaux, Soumaintrain. Serveerimistemperatuur: 15°C

Chanzy veinikelder on sertifitseeritud keskkonnasäästlikuks (HVE).

Laos

Tootekood: CH08 Kategooriad: , , Sildid: , ,

Kirjeldus

Rully on väga vana küla lossiga, mis on olnud ühes peres 6 sajandit. Külas on palju ilusaid maju ja parke ning samuti kirik, millel on elegantne kellatorn. Saint Benigne’i klooster Dijonis, võimas Vergy maja ja Burgundia hertsogid on kõik osa viinamarjaistanduste ajaloost  Burgundia Côte Chalonnaise piirkonnas. Rully toodab nii valget kui ka punast veini, mis klassifitseeruvad „Village“ ja „Preemium Cru“ hierarhiasse. Lisaks, alates 19. sajandi algusest, on see on üks kõige olulisemaid kohti Crémant de Bourgogne tootmiseks.

Viinamarjaistandus

Viinamarjasort Pinot Noir kasvab 280–450 meetril merepinnast. Mullatüüp on mergel. Ekspodeerudes kagus, on selle pindala ligikaudu 2 hektarit.

Viinitamine ja valmistamine

Külm eelkääritamine ja leotamine kümme päeva ülepumpamise ja mütsi allasurumisega, terve protsessi ajal jälgitakse tähelepanelikult temperatuuri. 228-liitristes vaatides 12 kuud, siis neli kuud maitselaagerdust roostevabast terasest vaatides enne pudelitesse villimist.

Aastakäik 2021, säilitamispotentsiaal 3–8 aastat.

Arvustused

Tooteülevaateid veel ei ole.

Arvustust saavad kirjutada ainult need sisseloginud kasutajad, kes on antud toote ostnud.

Sulle võib meeldida ka…