Chanzy, Mercurey “Le Bois Cassien” Monopole 2022′ 75cl, 13,5%vol.

34,72

Degusteerimise  ja toiduga sobitamise nõuanded

Värv on särav, sügav rubiin. Esmalt on ninas tunda mahlakaid mustsõstra ja muraka aroome ja seejärel arenevad lillelised ja vürtsikad noodid. Tanniinid on siledad ja ideaalselt tasakaalustatud happesuse ja terviklikult kõikide nüanssidega. Pakub tõelist peensust ja lõppviimistlusena on tunda kergelt lagritsat. Serveerimistemperatuur 15°C.

Chanzy veinikelder on sertifitseeritud keskkonnasäästlikuks (HVE).

 

Laos

Tootekood: CH07 Kategooriad: , , Sildid: , ,

Kirjeldus

Côte Chalonnaise’s asuva Mercurey küla nimi tuleneb jumalast Merkuurist (äri- ja kaubandusjumal), kuna see asub Vana-Rooma tee, Via Agrippa, ääres ja ühendas Chalon-sur-Saône’ist Autun linnani. Mercurey on üks suurimaid veinitootmiskülasid Burgundia piirkonnas. Seal on rohkem kui 600 ha viinamarjaistandusi.

Climat (eraldiseisev viinamarjaistandus/aed)

“Bois Cassien” asub Mercurey metsastel nõlvadel. Termin “Cassien” viitab tammesalule. Tamm on puu, mida sageli leidub Burgundia viinamarjaistanduste aedades ja selle nimi võib väljenduda erineval viisil.

Viinamarjaistandus

Viinamarjasort Pinot Noir kasvab ligikaudu 200–210 meetri kõrgusel merepinnast, lubja vaeses savimullas, asetsedes kagus. Istanduse pindala on ligikaudu 4–5 hektarit. Keskmine nõlvade kalle on 5%, sügavaim kalle 9%.

Viinitamine ja valmistamine

Käsitsi koristatud, ülepumpamise ja mütsi allasurumisega veinivalmistamise ajal. Laagerdunud 350-liitristes vaatides ja roostevabast terasest vaadis 10 kuud.

Aastakäik 2022, säilitamispotentsiaal 5–8 aastat.

Arvustused

Tooteülevaateid veel ei ole.

Arvustust saavad kirjutada ainult need sisseloginud kasutajad, kes on antud toote ostnud.

Sulle võib meeldida ka…